今帰仁産 完熟マンゴータルト

毎日のようにスコールと雷が鳴ってますが...たいへんな世の中になってしまいました。Coffeetime showacse　4店舗更新しております。写真はオーヴェルニュの今帰仁（むきじん）産　完熟マンゴータルトです。数年たつと温暖化がさらに進み、福岡県産マンゴーとかが流行るようになるかも...

ブルーベリー

ブルーベリーの収穫を忘れていました。.いつのまにかブルベリーが豊作に。500ｍｌのペットボトル一杯とりあえず収穫。蚊が収穫作業を邪魔して....刺されながらも。ブルーベリーをケーキ屋に売るのが夢？ですが、まだまだ無理ですね。

ぬりキャラメル

暑い毎日ですが...糖度を補給して元気を出したいものです。キャラメランジェから新製品「ぬりキャラメル」が発売されました。ミルキーなキャラメルペーストです。パンにぬったり、アイスクリームにかけたりして食べるもよし。もちろん、そのまま食べてもOKです。私はホットケーキにバニラアイスとぬりキャラメルをと考えています。

博多座ケーキ。「パッション～幸子の情熱」

7月に入りましたね～蒸してます。梅雨って感じです。7月のホテルオークラ福岡の博多座ケーキ試食しました。名前がすごい。「パッション～幸子の情熱」ですか...内容は、「パッションムースの中にパッションジャム、ムースショコラ、キャラメルソースが層になっています。」パッションとショコラのパターンなかなかいい感じです。ホワイトチョコレートの襟？が小林幸子さんって感じでしょうか？

すごい雨

梅雨に入ったかと思うと、すごい雨ですね。ただ、梅雨らしい雨ではなく南国みたいなスコールですから...やはり報道されているように温暖化の影響でしょうね。そんな雨の中WeeklySelect撮影しました。今日？更新予定です。ケーキではありませんが、この時期ですから。

WeeklySelect更新

Coffeetime WeeklySelect更新しました。ラ・ヴィ・アン・ローズの「エル・ソル」 です。

太陽のタマゴ

6月になってしまいました。一ヶ月近く更新していないので、大丈夫ですかまで言われ...元気です。

宮崎完熟マンゴー「太陽のタマゴ」...贅沢に使ったケーキを、WeeklySelectでご紹介予定です。（明日公開予定？）　今年は、さらにマンゴーが値上がりしているらしく...よくこんなケーキ作るは～と思いながら、よくやったとも思います。詳細は、Coffeetimeで。

オランダ王室御用達チーズ使用

タイトルのような響きに弱い方も多いかと思いますが...私もそのうちの一人かも。つまみを探していたら、目に飛び込んできたゴールドのパッケージとオランダ王室御用達チーズ使用の文字。チーズ鱈....久しぶりに聞いた響きで、つい購入。なかなか上品なお味で。まろやかなチーズと鱈のマリアージュ。説明によると「ベームスターチーズ」は、ゴーダタイプの長期熟成チーズで、オランダにおいて唯一「王室御用達」の称号を持つチーズだそうで...14％使用とご丁寧に説明してあるので、信じています。100パーセントの本物を探して食べてみたいと考えています。

ケーキ店オープン

5月10日福岡市中央区白金に新しくケーキ屋さんがオープンしました。名前はパティスリ　ア・セット。

　Coffeetime WeeklySelectで今日ケーキを紹介予定です。

 

パッションフルーツ

パッションフルーツ～どこを食べるの？ってはじめ思いました。昔は種をご丁寧に捨ててました。種食べるようになったの最近です。（お恥ずかしい）　ただ、めったに食べませんが～最近数個頂き、食べ方を真剣に考えました。Coffeetime　WeeklySelect 更新しました。6種類の黄色いフルーツを贅沢に使ったクレープ。その一つはパッションフルーツです。